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Valori Nutrizionali - Uva: info ed apporto

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Uva: info ed apporto

Uva.Uno dei prodotti più tipici delle coltivazioni italiane, vario sia nelle tipologie rintracciabili che nei valori nutrizionali ad esse attribuiti: parliamo ovviamente dell'uva.

Va specificato a chiunque sia sottoposto a regimi alimentari ferrei che nonostante le innumerevoli proprietà benefiche presenti nei chicchi d'uva resta comunque un tipo di frutto ad alta concentrazione zuccherina, cosa che ad esempio non viene riscontrata in categorie a cui appartiene l'anguria, prevalentemente costituita d'acqua.

Per quanto differiscano sotto altri aspetti, tutte le varietà di uva conosciute sono accomunate da un ricco apporto di sali minerali tra cui spicca sicuramente per presenza il ferro, ma senza dimenticare elementi essenziali come calcio e magnesio.

 

Nonostante sia, come detto in precedenza, un frutto basato su ingenti quantità di zuccheri, è comunque importante sottolineare come tali componenti siano quasi tutti soggetti ad un processo di assimilazione immediato: proprio per questo l'uva si presta bene ad uno spuntino post-attività fisica, o comunque in seguito ad uno sforzo intenso e causa di un dispendio energetico non indifferente.

 

I sali minerali vengono sistematicamente associati a proprietà antiossidanti, proprio come accade anche in questo caso: si è quindi di fronte ad una forte azione purificante nei confronto del proprio organismo anche grazie alla presenza di un elemento conosciuto col nome di resveratrolo, il quale consente una maggiore fluidità della circolazione sanguigna svolgendo in contemporanea un lavoro di protezione contro agenti esterni ed infettivi.

Soffermandoci sulle varie tipologie di uva presenti notiamo come in particolare quella rossa riveli proprietà mirate alla lotta contro patologie specifiche e di un certo peso, tra cui annoveriamo anche varie forme tumorali: vi è inoltre una discreta concentrazione di quercetina, flavonoide le cui caratteristiche antiossidanti erano già state enunciate in un approfondimento legato agli infusi di tè verde.