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Valori Nutrizionali - Vitamina B2: approfondimento

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Vitamina B2: approfondimento

Latte, ricco di vitamina B2.La riboflavina, definita più semplicemente col nome di vitamina B2 è un nutriente essenziale coinvolto nelle principali reazioni metaboliche del proprio organismo.

Inoltre si dimostra in gran parte responsabile della corretta assimilazione di altre sostanze nutritive, nonchè della scomposizione degli alimenti avviata durante il processo di digestione: viene quindi automatico pensare che sia un componente essenziale e da dover integrare assolutamente nel proprio regime alimentare, sebbene non siano rari i casi relativi a scompensi.

Essendo una vitamina di tipo idrosolubile tende a dissolversi a contatto con l'acqua, motivo per cui il suo trasporto è effettuato tramite lo stesso flusso sanguigno.

Tale premessa rende abbastanza chiaro che le riserve di riboflavina a disposizione del corpo si esauriscono rapidamente, in quanto eliminate nel caso in cui l'organismo non ritenga necessario un ulteriore apporto: è quindi consigliata l'assunzione di alimenti che contengano vitamina B2 quotidianamente cercando però di non indurre un effetto contrario esagerando con le dosi.

Una delle caratteristiche più particolari della riboflavina è la sua azione rinvigorente volta ad aiutare i muscoli, la cornea, i nervi e persino l'intero apparato tegumentario.

Proprio in merito a ciò rappresenta uno dei componenti più efficaci nella prevenzione di disturbi oculari contratti in giovane età, ma anche di deterioramento causato dall'avanzare dell'età come accade per lo sviluppo di forme di cataratta.

Un mancato apporto di vitamina B2 può costituire un vero e proprio disastro per il proprio corpo: partendo da complicazioni riguardanti la vista e passando per svariate problematiche fra cui infiammazioni e manifestazioni anemiche indotte da un deficit di ferro, la conseguenza che spaventa di più resta comunque il blocco della crescita che è possibile contrarre anche in età infantile.

Per evitare quindi squilibri, ecco un elenco di alimenti che contengono ottime dosi di riboflavina: in primis latte e derivati fra cui formaggi e yogurt, senza dimenticare zucca, spinaci, cereali e uova.