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Zenzero: cenni e proprietà

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Lo zenzero è una spezia molto particolare, derivante da una pianta dotata di grande resistenza e dalla forma tipica che ricorda vagamente quella di una canna di bambù. Attualmente viene impiegato in una vasta gamma di processi ...

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Zucca: caratteristiche ed apporto

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Classificato come ortaggio più grande presente in natura, la zucca è sicuramente sottovalutata dal punto di vista nutrizionale e non è largamente impiegata in ambito culinario: ciò finisce per oscurare in parte le sue molteplici ...

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