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Cipolla: curiosità ed apporto nutrizionale

Cipolla: curiosità ed apporto nutrizionale
Esponente della famiglia delle liliacee, la cipolla è uno di quegli alimenti la cui reputazione genera spesso pareri discordanti: chi non potrebbe farne a meno, chi non sopporta minimamente la sua presenza in un qualsiasi piatto ...

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Formaggio: tipologie e proprietà

Formaggio: tipologie e proprietà
Il formaggio è un diretto derivato del latte: basta questa premessa ad immaginare come rappresenti un concentrato delle proprietà nutrienti di tale alimento, ricco di effetti benifici. In questo caso si parla essenzialmente di energia ...

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Fagioli: cenni e caratteristiche

Fagioli: cenni e caratteristiche
Col termine fagiolo si intende la pianta appartenente alla famiglia delle leguminose: la varietà classificata come legume che viene servita sulle nostre tavole altro non è che il seme di tale pianta, proveniente dalle coltivazioni ...

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Frutta: tipologie a confronto

Frutta: tipologie a confronto
La grande varietà di alimenti rientranti in questa categoria permette di porre almeno una macro-distinzione: analizziamo quali caratteristiche prevalgono nel parlare di frutta fresca o secca. Con la definizione di frutta secca si ...

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