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Valori Nutrizionali Vitello - filetto

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Vitello - filetto
(Bos taurus)
Valori energetici
KiloCalorie 107
KiloJoules 448
Calorie da proteine 77 %
Calorie da lipidi 23 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 76.9 g
Proteine 20.7 g
Lipidi 2.7 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 1.14 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.29 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.11 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 71 mg
Minerali
Sodio 89 mg
Potassio 360 mg
Ferro 2.3 mg
Calcio 14 mg
Fosforo 214 mg
Magnesio 25 mg
Zinco 2.80 mg
Rame 0.06 mg
Selenio 6.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.15 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.26 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 6.30 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.08 g
C16:0 (palmitico) 0.68 g
C18:0 (stearico) 0.33 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.04 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.16 g
C18:1 w9 (oleico) 1.06 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.05 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.03 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.1
Aminoacidi
Nessun dato disponibile