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Valori Nutrizionali Agnello - tessuto muscolare privato del grasso visibile

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Agnello - tessuto muscolare privato del grasso visibile
(Ovis agnus)
Valori energetici
KiloCalorie 159
KiloJoules 666
Calorie da proteine 50 %
Calorie da lipidi 50 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 70.1 g
Proteine 20.0 g
Lipidi 8.8 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 4.28 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 3.33 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.42 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 70 mg
Minerali
Sodio 88 mg
Potassio 350 mg
Ferro 1.7 mg
Calcio 10 mg
Fosforo 190 mg
Magnesio 20 mg
Zinco 3.13 mg
Rame 0.17 mg
Selenio 18.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.15 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.28 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 6.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0.01 g
C12:0 (laurico) 0.01 g
C14:0 (miristico) 0.44 g
C16:0 (palmitico) 1.99 g
C18:0 (stearico) 1.72 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.11 g
C18:1 w9 (oleico) 3.14 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.21 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.21 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.1
Aminoacidi
Lisina 1622 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.11 g / 100 g di proteine
Istidina 542 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.71 g / 100 g di proteine
Arginina 1346 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.73 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1686 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 8.43 g / 100 g di proteine
Treonina 938 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.69 g / 100 g di proteine
Serina 846 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.23 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 2770 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 13.85 g / 100 g di proteine
Prolina 998 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.99 g / 100 g di proteine
Glicina 1200 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 6.00 g / 100 g di proteine
Alanina 1280 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.40 g / 100 g di proteine
Cistina 260 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.30 g / 100 g di proteine
Valina 1000 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.00 g / 100 g di proteine
Metionina 478 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.39 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1038 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.19 g / 100 g di proteine
Leucina 1532 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.66 g / 100 g di proteine
Tirosina 654 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.27 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 794 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 3.97 g / 100 g di proteine
Triptofano 254 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.27 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100