Loading
--------------

Valori Nutrizionali Maiale - leggero - lombo

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Maiale - leggero - lombo
(Sus scrofa domestica)
Valori energetici
KiloCalorie 146
KiloJoules 610
Calorie da proteine 57 %
Calorie da lipidi 43 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 79 %
Acqua 70.7 g
Proteine 20.7 g
Lipidi 7.0 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 2.23 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 2.38 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.82 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 61 mg
Minerali
Sodio 73 mg
Potassio 220 mg
Ferro 1.3 mg
Calcio 7 mg
Fosforo 150 mg
Zinco 1.80 mg
Rame 0.15 mg
Selenio 14.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.25 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.30 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 4.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0.01 g
C14:0 (miristico) 0.07 g
C16:0 (palmitico) 1.41 g
C18:0 (stearico) 0.73 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.10 g
C18:1 w9 (oleico) 2.10 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.18 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.68 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.03 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.8
Aminoacidi
Lisina 1737 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.35 g / 100 g di proteine
Istidina 647 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.11 g / 100 g di proteine
Arginina 1285 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.18 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2080 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.00 g / 100 g di proteine
Treonina 919 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.42 g / 100 g di proteine
Serina 852 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.10 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3157 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.18 g / 100 g di proteine
Prolina 853 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.10 g / 100 g di proteine
Glicina 1086 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.22 g / 100 g di proteine
Alanina 1289 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.20 g / 100 g di proteine
Cistina 239 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.15 g / 100 g di proteine
Valina 1243 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.98 g / 100 g di proteine
Metionina 541 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.60 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1080 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.19 g / 100 g di proteine
Leucina 1624 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.81 g / 100 g di proteine
Tirosina 657 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.16 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 809 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 3.89 g / 100 g di proteine
Triptofano 183 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.88 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 80