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Valori Nutrizionali Maiale leggero - bistecca cotta, saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Maiale leggero - bistecca cotta, saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale
(Sus scrofa domestica)
Valori energetici
KiloCalorie 247
KiloJoules 1035
Calorie da proteine 49 %
Calorie da lipidi 51 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 75 %
Acqua 53.6 g
Proteine 30.1 g
Lipidi 14.1 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 89 mg
Minerali
Sodio 84 mg
Potassio 420 mg
Ferro 1.2 mg
Calcio 9 mg
Fosforo 260 mg
Magnesio 22 mg
Zinco 3.50 mg
Rame 0.16 mg
Selenio 14.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.60 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.50 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 4.70 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 2561 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.51 g / 100 g di proteine
Istidina 1050 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.49 g / 100 g di proteine
Arginina 1818 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.04 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 3097 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.29 g / 100 g di proteine
Treonina 1330 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.42 g / 100 g di proteine
Serina 1267 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.21 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4611 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.32 g / 100 g di proteine
Prolina 1327 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.41 g / 100 g di proteine
Glicina 1511 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.02 g / 100 g di proteine
Alanina 1836 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.10 g / 100 g di proteine
Cistina 403 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.34 g / 100 g di proteine
Valina 1718 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.71 g / 100 g di proteine
Metionina 807 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.68 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1556 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.17 g / 100 g di proteine
Leucina 2381 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.91 g / 100 g di proteine
Tirosina 1011 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.36 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1167 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 3.88 g / 100 g di proteine
Triptofano 316 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.05 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 95