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Valori Nutrizionali Maiale - pesante - coscio

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Maiale - pesante - coscio
(Sus scrofa domestica)
Valori energetici
KiloCalorie 128
KiloJoules 533
Calorie da proteine 64 %
Calorie da lipidi 36 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 90 %
Acqua 72.9 g
Proteine 20.4 g
Lipidi 5.1 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 1.72 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.99 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.87 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 89 mg
Minerali
Sodio 76 mg
Potassio 370 mg
Ferro 1.7 mg
Calcio 8 mg
Fosforo 176 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.31 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.31 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 3.80 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 5 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0.02 g
C14:0 (miristico) 0.05 g
C16:0 (palmitico) 1.03 g
C18:0 (stearico) 0.58 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.09 g
C18:1 w9 (oleico) 1.87 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.02 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.60 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.03 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.17 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.03 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.5
Aminoacidi
Nessun dato disponibile