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Valori Nutrizionali Maiale - pesante - lombo

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Maiale - pesante - lombo
(Sus scrofa domestica)
Valori energetici
KiloCalorie 172
KiloJoules 721
Calorie da proteine 48 %
Calorie da lipidi 52 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 78 %
Acqua 68.0 g
Proteine 20.8 g
Lipidi 9.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 3.50 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 3.87 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.54 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 88 mg
Minerali
Sodio 59 mg
Potassio 300 mg
Ferro 1.4 mg
Calcio 7 mg
Fosforo 158 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.28 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.30 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 3.80 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 6 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0.02 g
C14:0 (miristico) 0.13 g
C16:0 (palmitico) 2.06 g
C18:0 (stearico) 1.18 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.16 g
C18:1 w9 (oleico) 3.57 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.05 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.06 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.08 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.12 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.01 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.4
Aminoacidi
Nessun dato disponibile