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Valori Nutrizionali Maiale - pesante - spalla

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Maiale - pesante - spalla
(Sus scrofa domestica)
Valori energetici
KiloCalorie 156
KiloJoules 653
Calorie da proteine 49 %
Calorie da lipidi 51 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 94 %
Acqua 70.6 g
Proteine 19.0 g
Lipidi 8.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 2.97 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 3.54 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.63 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 83 mg
Minerali
Sodio 73 mg
Potassio 220 mg
Ferro 1.2 mg
Calcio 6 mg
Fosforo 150 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.26 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.34 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 3.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 6 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0.06 g
C14:0 (miristico) 0.11 g
C16:0 (palmitico) 1.77 g
C18:0 (stearico) 1.00 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.16 g
C18:1 w9 (oleico) 3.29 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.09 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.33 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.10 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.18 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.02 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.5
Aminoacidi
Nessun dato disponibile