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Valori Nutrizionali Faraona - coscio - senza pelle

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Faraona - coscio - senza pelle
(Numida meleagris)
Valori energetici
KiloCalorie 127
KiloJoules 531
Calorie da proteine 76 %
Calorie da lipidi 23 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Acqua 72.4 g
Proteine 24.0 g
Lipidi 3.3 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 1.05 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.19 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.87 g
Carboidrati 0.3 g
- di cui Amido 0.3 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 51 mg
Minerali
Sodio 100 mg
Potassio 340 mg
Ferro 1.6 mg
Calcio 10 mg
Fosforo 170 mg
Magnesio 10 mg
Zinco 2.02 mg
Rame 0.14 mg
Vitamine
Nessun dato disponibile
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.04 g
C16:0 (palmitico) 0.67 g
C18:0 (stearico) 0.34 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.09 g
C18:1 w9 (oleico) 1.14 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.01 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.77 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.06 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.04 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.8
Aminoacidi
Lisina 1936 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.07 g / 100 g di proteine
Istidina 799 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.33 g / 100 g di proteine
Arginina 1633 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.81 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2250 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.38 g / 100 g di proteine
Treonina 992 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.13 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3860 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 16.08 g / 100 g di proteine
Prolina 1416 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 5.90 g / 100 g di proteine
Glicina 2105 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 8.77 g / 100 g di proteine
Alanina 1718 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 7.16 g / 100 g di proteine
Cistina 218 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.91 g / 100 g di proteine
Valina 1161 mg / 100 g di parte edibile
Valina 4.84 g / 100 g di proteine
Metionina 581 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.42 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1101 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.59 g / 100 g di proteine
Leucina 1827 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.61 g / 100 g di proteine
Tirosina 786 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.28 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 968 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.03 g / 100 g di proteine
Triptofano 206 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.86 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 82