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Valori Nutrizionali Faraona - petto - senza pelle

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Faraona - petto - senza pelle
(Numida meleagris)
Valori energetici
KiloCalorie 121
KiloJoules 506
Calorie da proteine 85 %
Calorie da lipidi 14 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 74.2 g
Proteine 25.8 g
Lipidi 1.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.62 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.69 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.50 g
Carboidrati 0.2 g
- di cui Amido 0.2 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 32 mg
Minerali
Sodio 50 mg
Potassio 340 mg
Ferro 0.8 mg
Calcio 10 mg
Fosforo 170 mg
Magnesio 20 mg
Zinco 0.55 mg
Rame 0.11 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.14 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 9.10 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.03 g
C16:0 (palmitico) 0.40 g
C18:0 (stearico) 0.19 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.05 g
C18:1 w9 (oleico) 0.62 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.02 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.44 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.04 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.02 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.8
Aminoacidi
Lisina 2190 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.49 g / 100 g di proteine
Istidina 1428 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 5.53 g / 100 g di proteine
Arginina 1766 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.85 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2383 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.24 g / 100 g di proteine
Treonina 1077 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.17 g / 100 g di proteine
Serina 0 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4005 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.52 g / 100 g di proteine
Prolina 980 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.80 g / 100 g di proteine
Glicina 1246 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.83 g / 100 g di proteine
Alanina 1609 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.24 g / 100 g di proteine
Cistina 762 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 2.95 g / 100 g di proteine
Valina 1307 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.06 g / 100 g di proteine
Metionina 738 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.86 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1307 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.06 g / 100 g di proteine
Leucina 2202 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.53 g / 100 g di proteine
Tirosina 980 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.80 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1149 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.45 g / 100 g di proteine
Triptofano 218 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.84 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 82