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Valori Nutrizionali Pollo intero - con pelle

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Pollo intero - con pelle
(Gallus gallus)
Valori energetici
KiloCalorie 171
KiloJoules 717
Calorie da proteine 44 %
Calorie da lipidi 56 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 77 %
Acqua 69.5 g
Proteine 19.0 g
Lipidi 10.6 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 3.27 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 4.12 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 2.29 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 93 mg
Minerali
Sodio 62 mg
Potassio 300 mg
Ferro 0.6 mg
Calcio 5 mg
Fosforo 160 mg
Magnesio 24 mg
Zinco 1.08 mg
Rame 0.09 mg
Selenio 9.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.08 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.14 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 5.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.13 g
C16:0 (palmitico) 2.19 g
C18:0 (stearico) 0.94 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.02 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.58 g
C18:1 w9 (oleico) 3.36 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.01 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.63 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.14 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.25 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.02 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.07 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.7
Aminoacidi
Lisina 1575 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.29 g / 100 g di proteine
Istidina 490 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.58 g / 100 g di proteine
Arginina 1159 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.10 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1847 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.72 g / 100 g di proteine
Treonina 811 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.27 g / 100 g di proteine
Serina 697 mg / 100 g di parte edibile
Serina 3.67 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3105 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 16.34 g / 100 g di proteine
Prolina 823 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.33 g / 100 g di proteine
Glicina 973 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.12 g / 100 g di proteine
Alanina 868 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 4.57 g / 100 g di proteine
Cistina 226 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.19 g / 100 g di proteine
Valina 846 mg / 100 g di parte edibile
Valina 4.45 g / 100 g di proteine
Metionina 502 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.64 g / 100 g di proteine
Isoleucina 874 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.60 g / 100 g di proteine
Leucina 1518 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.99 g / 100 g di proteine
Tirosina 627 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.30 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 695 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 3.66 g / 100 g di proteine
Triptofano 200 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.05 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 95