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Valori Nutrizionali Pollo intero - senza pelle

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Pollo intero - senza pelle
(Gallus gallus)
Valori energetici
KiloCalorie 110
KiloJoules 460
Calorie da proteine 71 %
Calorie da lipidi 29 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 62 %
Acqua 76.1 g
Proteine 19.4 g
Lipidi 3.6 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 1.23 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.08 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.81 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 75 mg
Minerali
Sodio 70 mg
Potassio 307 mg
Ferro 0.7 mg
Calcio 8 mg
Fosforo 200 mg
Magnesio 26 mg
Zinco 1.26 mg
Rame 0.06 mg
Selenio 10.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 5.80 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.04 g
C16:0 (palmitico) 0.69 g
C18:0 (stearico) 0.48 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.05 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.18 g
C18:1 w9 (oleico) 0.83 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.53 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.04 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.13 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.01 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.03 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.7
Aminoacidi
Lisina 1791 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 9.23 g / 100 g di proteine
Istidina 689 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.55 g / 100 g di proteine
Arginina 1341 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.91 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1917 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.88 g / 100 g di proteine
Treonina 953 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.91 g / 100 g di proteine
Serina 885 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.56 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 2825 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.56 g / 100 g di proteine
Prolina 733 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.78 g / 100 g di proteine
Glicina 900 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.64 g / 100 g di proteine
Alanina 1148 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 5.92 g / 100 g di proteine
Cistina 246 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.27 g / 100 g di proteine
Valina 1036 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.34 g / 100 g di proteine
Metionina 623 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 3.21 g / 100 g di proteine
Isoleucina 980 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.05 g / 100 g di proteine
Leucina 1641 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.46 g / 100 g di proteine
Tirosina 679 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.50 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 823 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.24 g / 100 g di proteine
Triptofano 215 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.11 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100