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Valori Nutrizionali Pollo - fuso - senza pelle

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Pollo - fuso - senza pelle
(Gallus gallus)
Valori energetici
KiloCalorie 107
KiloJoules 449
Calorie da proteine 69 %
Calorie da lipidi 31 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 66 %
Acqua 77.0 g
Proteine 18.5 g
Lipidi 3.7 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 1.08 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.06 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.98 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 88 mg
Minerali
Sodio 86 mg
Potassio 355 mg
Ferro 1.0 mg
Calcio 13 mg
Magnesio 23 mg
Zinco 1.90 mg
Rame 0.16 mg
Selenio 10.0 mg
Vitamine
Nessun dato disponibile
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.07 g
C16:0 (palmitico) 0.58 g
C18:0 (stearico) 0.43 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.04 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.18 g
C18:1 w9 (oleico) 0.83 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.01 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.53 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.03 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.21 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.02 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.05 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.9
Aminoacidi
Lisina 1658 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.96 g / 100 g di proteine
Istidina 542 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.93 g / 100 g di proteine
Arginina 1212 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.55 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1778 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.61 g / 100 g di proteine
Treonina 892 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.82 g / 100 g di proteine
Serina 838 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.53 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 2738 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.80 g / 100 g di proteine
Prolina 786 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.25 g / 100 g di proteine
Glicina 960 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.19 g / 100 g di proteine
Alanina 1141 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.17 g / 100 g di proteine
Cistina 233 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.26 g / 100 g di proteine
Valina 988 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.34 g / 100 g di proteine
Metionina 581 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 3.14 g / 100 g di proteine
Isoleucina 953 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.15 g / 100 g di proteine
Leucina 1526 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.25 g / 100 g di proteine
Tirosina 638 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.45 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 759 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.10 g / 100 g di proteine
Triptofano 204 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.10 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100