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Valori Nutrizionali Pollo - petto

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Pollo - petto
(Gallus gallus)
Valori energetici
KiloCalorie 100
KiloJoules 420
Calorie da proteine 93 %
Calorie da lipidi 7 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 98 %
Acqua 74.9 g
Proteine 23.3 g
Lipidi 0.8 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.25 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.19 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.23 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 60 mg
Minerali
Sodio 33 mg
Potassio 370 mg
Ferro 0.4 mg
Calcio 4 mg
Fosforo 210 mg
Magnesio 32 mg
Zinco 0.67 mg
Rame 0.05 mg
Selenio 10.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.20 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 8.30 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 0 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.01 g
C16:0 (palmitico) 0.14 g
C18:0 (stearico) 0.10 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.01 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.01 g
C18:1 w9 (oleico) 0.16 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.11 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.06 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.9
Aminoacidi
Lisina 2246 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 9.64 g / 100 g di proteine
Istidina 937 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 4.02 g / 100 g di proteine
Arginina 1626 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.98 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2265 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.72 g / 100 g di proteine
Treonina 1160 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.98 g / 100 g di proteine
Serina 1011 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.34 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3313 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.22 g / 100 g di proteine
Prolina 860 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.69 g / 100 g di proteine
Glicina 1025 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.40 g / 100 g di proteine
Alanina 1417 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.08 g / 100 g di proteine
Cistina 308 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.32 g / 100 g di proteine
Valina 1384 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.94 g / 100 g di proteine
Metionina 666 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.86 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1153 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.95 g / 100 g di proteine
Leucina 1955 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.39 g / 100 g di proteine
Tirosina 802 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.44 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 974 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.18 g / 100 g di proteine
Triptofano 273 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.17 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100