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Valori Nutrizionali Tacchino - fesa

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Tacchino - fesa
(Meleagris gallopavo)
Valori energetici
KiloCalorie 107
KiloJoules 447
Calorie da proteine 90 %
Calorie da lipidi 10 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 73.9 g
Proteine 24.0 g
Lipidi 1.2 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.38 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.31 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.34 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 50 mg
Minerali
Sodio 52 mg
Potassio 382 mg
Ferro 0.8 mg
Calcio 8 mg
Fosforo 200 mg
Magnesio 32 mg
Zinco 1.10 mg
Rame 0.07 mg
Selenio 7.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.20 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 6.70 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.03 g
C16:0 (palmitico) 0.21 g
C18:0 (stearico) 0.13 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.01 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.03 g
C18:1 w9 (oleico) 0.25 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.19 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.01 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.07 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.03 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.9
Aminoacidi
Lisina 2254 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 9.39 g / 100 g di proteine
Istidina 922 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.84 g / 100 g di proteine
Arginina 1536 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.40 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2417 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.07 g / 100 g di proteine
Treonina 1202 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 5.01 g / 100 g di proteine
Serina 1068 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.45 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3511 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.63 g / 100 g di proteine
Prolina 893 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.72 g / 100 g di proteine
Glicina 1030 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.29 g / 100 g di proteine
Alanina 1512 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.30 g / 100 g di proteine
Cistina 283 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.18 g / 100 g di proteine
Valina 1416 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.90 g / 100 g di proteine
Metionina 698 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.91 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1210 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.04 g / 100 g di proteine
Leucina 2002 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.34 g / 100 g di proteine
Tirosina 814 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.39 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 970 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.04 g / 100 g di proteine
Triptofano 286 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.25 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100