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Valori Nutrizionali Tacchino - fesa cotta saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Tacchino - fesa cotta saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale
(Meleagris gallopavo)
Valori energetici
KiloCalorie 131
KiloJoules 548
Calorie da proteine 90 %
Calorie da lipidi 10 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 67.5 g
Proteine 29.6 g
Lipidi 1.4 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.43 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.37 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.38 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 62 mg
Minerali
Sodio 68 mg
Potassio 457 mg
Ferro 1.5 mg
Calcio 11 mg
Fosforo 230 mg
Magnesio 39 mg
Zinco 1.28 mg
Rame 0.08 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.10 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 10.80 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.02 g
C16:0 (palmitico) 0.23 g
C18:0 (stearico) 0.16 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.01 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.04 g
C18:1 w9 (oleico) 0.30 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.21 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.01 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.04 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.9
Aminoacidi
Lisina 2640 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.92 g / 100 g di proteine
Istidina 1024 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.46 g / 100 g di proteine
Arginina 1877 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.34 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 3016 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.19 g / 100 g di proteine
Treonina 1282 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.33 g / 100 g di proteine
Serina 1228 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.15 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4567 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.43 g / 100 g di proteine
Prolina 1255 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.24 g / 100 g di proteine
Glicina 1222 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.13 g / 100 g di proteine
Alanina 1788 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.04 g / 100 g di proteine
Cistina 385 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.30 g / 100 g di proteine
Valina 1649 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.57 g / 100 g di proteine
Metionina 820 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.77 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1557 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.26 g / 100 g di proteine
Leucina 2519 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.51 g / 100 g di proteine
Tirosina 1036 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.50 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1193 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.03 g / 100 g di proteine
Triptofano 337 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.23 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100