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Valori Nutrizionali Tacchino - sovracoscio - senza pelle

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Tacchino - sovracoscio - senza pelle
(Meleagris gallopavo)
Valori energetici
KiloCalorie 120
KiloJoules 502
Calorie da proteine 62 %
Calorie da lipidi 38 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 86 %
Acqua 74.8 g
Proteine 18.5 g
Lipidi 5.1 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 1.91 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.31 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.28 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 71 mg
Minerali
Sodio 75 mg
Potassio 320 mg
Ferro 1.0 mg
Calcio 6 mg
Magnesio 23 mg
Zinco 2.68 mg
Rame 0.12 mg
Vitamine
Nessun dato disponibile
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.08 g
C16:0 (palmitico) 0.97 g
C18:0 (stearico) 0.84 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.01 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.17 g
C18:1 w9 (oleico) 1.09 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.02 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.95 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.06 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.18 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.01 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.05 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.7
Aminoacidi
Lisina 1684 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 9.10 g / 100 g di proteine
Istidina 522 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.82 g / 100 g di proteine
Arginina 1251 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.76 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1752 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.47 g / 100 g di proteine
Treonina 960 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 5.19 g / 100 g di proteine
Serina 788 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.26 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 2712 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.66 g / 100 g di proteine
Prolina 783 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.23 g / 100 g di proteine
Glicina 960 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.19 g / 100 g di proteine
Alanina 1099 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 5.94 g / 100 g di proteine
Cistina 215 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.16 g / 100 g di proteine
Valina 975 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.27 g / 100 g di proteine
Metionina 586 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 3.17 g / 100 g di proteine
Isoleucina 960 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.19 g / 100 g di proteine
Leucina 1480 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.00 g / 100 g di proteine
Tirosina 633 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.42 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 751 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.06 g / 100 g di proteine
Triptofano 211 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.14 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100