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Valori Nutrizionali - Valori Nutrizionali Bresaola

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Valori Nutrizionali Bresaola

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Bresaola
Valori energetici
KiloCalorie 151
KiloJoules 633
Calorie da proteine 85 %
Calorie da lipidi 15 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 60.0 g
Proteine 32.0 g
Lipidi 2.6 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.75 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.08 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.39 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 67 mg
Minerali
Sodio 1597 mg
Potassio 505 mg
Ferro 2.4 mg
Calcio 7 mg
Fosforo 168 mg
Magnesio 34 mg
Zinco 3.87 mg
Rame 0.15 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.12 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.23 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.40 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.03 g
C16:0 (palmitico) 0.42 g
C18:0 (stearico) 0.28 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.01 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.08 g
C18:1 w9 (oleico) 0.79 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.02 g
C22:1 w9 (erucico) 0.11 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.12 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.05 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.04 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.10 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.01 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.5
Aminoacidi
Lisina 2929 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 9.27 g / 100 g di proteine
Istidina 1308 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 4.14 g / 100 g di proteine
Arginina 2048 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.48 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2945 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.32 g / 100 g di proteine
Treonina 1529 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.84 g / 100 g di proteine
Serina 1296 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.10 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4573 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.47 g / 100 g di proteine
Prolina 1182 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.74 g / 100 g di proteine
Glicina 1371 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.34 g / 100 g di proteine
Alanina 1852 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 5.86 g / 100 g di proteine
Cistina 367 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.16 g / 100 g di proteine
Valina 1687 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.34 g / 100 g di proteine
Metionina 945 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.99 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1608 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.09 g / 100 g di proteine
Leucina 2651 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.39 g / 100 g di proteine
Tirosina 1125 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.56 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1330 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.21 g / 100 g di proteine
Triptofano 325 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.03 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 94