| Vitamine |
| Vitamina B1 (Tiamina)
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0.14 mg
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| Vitamina B2 (Riboflavina)
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0.16 mg
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| Vitamina A (Retinolo eq.)
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tr mg
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| Vitamina C (Acido Ascorbico)
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|
0 mg
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| Acidi Grassi |
| C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
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|
0 g
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| C12:0 (laurico)
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|
0 g
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| C14:0 (miristico)
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|
0.46 g
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| C16:0 (palmitico)
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|
6.57 g
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| C18:0 (stearico)
|
|
3.95 g
|
| C20:0 (arachidico)
|
|
0 g
|
| C22:0 (beenico)
|
|
0 g
|
| C14:1 w5 (miristoleico)
|
|
0 g
|
| C16:1 w7 (palmitoleico)
|
|
0.90 g
|
| C18:1 w9 (oleico)
|
|
13.78 g
|
| C20:1 w11 (eicosaenoico)
|
|
0.42 g
|
| C22:1 w9 (erucico)
|
|
0 g
|
| C18:2 W6 (linoleico)
|
|
4.05 g
|
| C18:3 W3 (linolenico)
|
|
0.29 g
|
| C20:4 W6 (arachidonico)
|
|
0.35 g
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| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
|
|
tr g
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| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
|
|
tr g
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi
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0.4
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| Aminoacidi |
| Lisina
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2100 mg / 100 g di parte edibile
|
| Lisina
|
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8.89 g / 100 g di proteine
|
| Istidina
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|
805 mg / 100 g di parte edibile
|
| Istidina
|
|
3.41 g / 100 g di proteine
|
| Arginina
|
|
1436 mg / 100 g di parte edibile
|
| Arginina
|
|
6.08 g / 100 g di proteine
|
| Acido Aspartico
|
|
2284 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Aspartico
|
|
9.67 g / 100 g di proteine
|
| Treonina
|
|
1067 mg / 100 g di parte edibile
|
| Treonina
|
|
4.52 g / 100 g di proteine
|
| Serina
|
|
938 mg / 100 g di parte edibile
|
| Serina
|
|
3.97 g / 100 g di proteine
|
| Acido Glutamico
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|
3597 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Glutamico
|
|
15.23 g / 100 g di proteine
|
| Prolina
|
|
964 mg / 100 g di parte edibile
|
| Prolina
|
|
4.08 g / 100 g di proteine
|
| Glicina
|
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1190 mg / 100 g di parte edibile
|
| Glicina
|
|
5.04 g / 100 g di proteine
|
| Alanina
|
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1420 mg / 100 g di parte edibile
|
| Alanina
|
|
6.01 g / 100 g di proteine
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| Cistina
|
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281 mg / 100 g di parte edibile
|
| Cistina
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|
1.19 g / 100 g di proteine
|
| Valina
|
|
1247 mg / 100 g di parte edibile
|
| Valina
|
|
5.28 g / 100 g di proteine
|
| Metionina
|
|
588 mg / 100 g di parte edibile
|
| Metionina
|
|
2.49 g / 100 g di proteine
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| Isoleucina
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1138 mg / 100 g di parte edibile
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| Isoleucina
|
|
4.82 g / 100 g di proteine
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| Leucina
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1939 mg / 100 g di parte edibile
|
| Leucina
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8.21 g / 100 g di proteine
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| Tirosina
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810 mg / 100 g di parte edibile
|
| Tirosina
|
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3.43 g / 100 g di proteine
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| Fenilalanina
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961 mg / 100 g di parte edibile
|
| Fenilalanina
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4.07 g / 100 g di proteine
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| Triptofano
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274 mg / 100 g di parte edibile
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| Triptofano
|
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1.16 g / 100 g di proteine
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| Indice Chimico
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100
|
