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Valori Nutrizionali - Valori Nutrizionali Prosciutto cotto

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Valori Nutrizionali Prosciutto cotto

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Prosciutto cotto
Valori energetici
KiloCalorie 215
KiloJoules 899
Calorie da proteine 37 %
Calorie da lipidi 61 %
Calorie da carboidrati 2 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 62.2 g
Proteine 19.8 g
Lipidi 14.7 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 5.10 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 6.05 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 2.45 g
Carboidrati 0.9 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0.9 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 62 mg
Minerali
Sodio 648 mg
Potassio 227 mg
Ferro 0.7 mg
Calcio 6 mg
Fosforo 250 mg
Magnesio 16 mg
Zinco 2.60 mg
Rame 0.07 mg
Selenio 5.6 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.40 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 3.20 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.15 g
C16:0 (palmitico) 2.43 g
C18:0 (stearico) 1.54 g
C20:0 (arachidico) 0.04 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.33 g
C18:1 w9 (oleico) 5.16 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.35 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.89 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.16 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.35 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.04 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.5
Aminoacidi
Lisina 1739 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.77 g / 100 g di proteine
Istidina 720 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.63 g / 100 g di proteine
Arginina 1265 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.38 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1973 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.95 g / 100 g di proteine
Treonina 829 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.18 g / 100 g di proteine
Serina 821 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.14 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3068 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.47 g / 100 g di proteine
Prolina 821 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.14 g / 100 g di proteine
Glicina 942 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.75 g / 100 g di proteine
Alanina 1174 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 5.92 g / 100 g di proteine
Cistina 230 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.16 g / 100 g di proteine
Valina 1186 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.98 g / 100 g di proteine
Metionina 520 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.62 g / 100 g di proteine
Isoleucina 976 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.92 g / 100 g di proteine
Leucina 1695 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.55 g / 100 g di proteine
Tirosina 698 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.52 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 805 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.06 g / 100 g di proteine
Triptofano 208 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.05 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 95