Vitamine |
Vitamina B1 (Tiamina)
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0.40 mg
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Vitamina B2 (Riboflavina)
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0.15 mg
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Vitamina PP (B3 o Niacina)
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3.20 mg
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Vitamina A (Retinolo eq.)
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tr mg
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Vitamina C (Acido Ascorbico)
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0 mg
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Acidi Grassi |
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
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0 g
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C12:0 (laurico)
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0 g
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C14:0 (miristico)
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0.15 g
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C16:0 (palmitico)
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2.43 g
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C18:0 (stearico)
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1.54 g
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C20:0 (arachidico)
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0.04 g
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C22:0 (beenico)
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0 g
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C14:1 w5 (miristoleico)
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0 g
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C16:1 w7 (palmitoleico)
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0.33 g
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C18:1 w9 (oleico)
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5.16 g
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C20:1 w11 (eicosaenoico)
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0.35 g
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C22:1 w9 (erucico)
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0 g
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C18:2 W6 (linoleico)
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1.89 g
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C18:3 W3 (linolenico)
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0.16 g
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C20:4 W6 (arachidonico)
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0.35 g
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C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
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0.04 g
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C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
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0 g
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Rapporto Polinsaturi/Saturi
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0.5
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Aminoacidi |
Lisina
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1739 mg / 100 g di parte edibile
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Lisina
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8.77 g / 100 g di proteine
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Istidina
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720 mg / 100 g di parte edibile
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Istidina
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3.63 g / 100 g di proteine
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Arginina
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1265 mg / 100 g di parte edibile
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Arginina
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6.38 g / 100 g di proteine
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Acido Aspartico
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1973 mg / 100 g di parte edibile
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Acido Aspartico
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9.95 g / 100 g di proteine
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Treonina
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829 mg / 100 g di parte edibile
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Treonina
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4.18 g / 100 g di proteine
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Serina
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821 mg / 100 g di parte edibile
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Serina
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4.14 g / 100 g di proteine
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Acido Glutamico
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3068 mg / 100 g di parte edibile
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Acido Glutamico
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15.47 g / 100 g di proteine
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Prolina
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821 mg / 100 g di parte edibile
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Prolina
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4.14 g / 100 g di proteine
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Glicina
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942 mg / 100 g di parte edibile
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Glicina
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4.75 g / 100 g di proteine
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Alanina
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1174 mg / 100 g di parte edibile
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Alanina
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5.92 g / 100 g di proteine
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Cistina
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230 mg / 100 g di parte edibile
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Cistina
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1.16 g / 100 g di proteine
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Valina
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1186 mg / 100 g di parte edibile
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Valina
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5.98 g / 100 g di proteine
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Metionina
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520 mg / 100 g di parte edibile
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Metionina
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2.62 g / 100 g di proteine
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Isoleucina
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976 mg / 100 g di parte edibile
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Isoleucina
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4.92 g / 100 g di proteine
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Leucina
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1695 mg / 100 g di parte edibile
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Leucina
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8.55 g / 100 g di proteine
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Tirosina
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698 mg / 100 g di parte edibile
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Tirosina
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3.52 g / 100 g di proteine
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Fenilalanina
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805 mg / 100 g di parte edibile
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Fenilalanina
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4.06 g / 100 g di proteine
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Triptofano
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208 mg / 100 g di parte edibile
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Triptofano
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1.05 g / 100 g di proteine
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Indice Chimico
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95
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