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Valori Nutrizionali Prosciutto crudo - di Parma

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Prosciutto crudo - di Parma
Valori energetici
KiloCalorie 268
KiloJoules 1120
Calorie da proteine 38 %
Calorie da lipidi 62 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 50.6 g
Proteine 25.5 g
Lipidi 18.4 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 6.15 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 8.40 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.60 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 72 mg
Minerali
Sodio 2578 mg
Potassio 373 mg
Ferro 0.7 mg
Calcio 16 mg
Fosforo 261 mg
Magnesio 26 mg
Zinco 3.23 mg
Rame 0.17 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 1.77 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.20 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 5.50 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0.01 g
C12:0 (laurico) 0.01 g
C14:0 (miristico) 0.21 g
C16:0 (palmitico) 3.93 g
C18:0 (stearico) 1.95 g
C20:0 (arachidico) 0.03 g
C22:0 (beenico) tr g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.53 g
C18:1 w9 (oleico) 7.67 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.19 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.58 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.01 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.3
Aminoacidi
Nessun dato disponibile