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Valori Nutrizionali Salame Brianza

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Salame Brianza
Valori energetici
KiloCalorie 384
KiloJoules 1608
Calorie da proteine 28 %
Calorie da lipidi 71 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 36.3 g
Proteine 26.5 g
Lipidi 30.5 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 9.71 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 13.70 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 5.12 g
Carboidrati 1.0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 84 mg
Minerali
Sodio 1827 mg
Potassio 473 mg
Ferro 1.3 mg
Calcio 12 mg
Fosforo 229 mg
Magnesio 26 mg
Zinco 3.58 mg
Rame 0.25 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.19 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.16 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.47 g
C16:0 (palmitico) 5.93 g
C18:0 (stearico) 3.01 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0.04 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.96 g
C18:1 w9 (oleico) 12.45 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.06 g
C22:1 w9 (erucico) 0.07 g
C18:2 W6 (linoleico) 3.94 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.28 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.19 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.35 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.12 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.5
Aminoacidi
Lisina 2350 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.80 g / 100 g di proteine
Istidina 1087 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 4.07 g / 100 g di proteine
Arginina 1813 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.79 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2526 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.46 g / 100 g di proteine
Treonina 1319 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.94 g / 100 g di proteine
Serina 1191 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.46 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3765 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.10 g / 100 g di proteine
Prolina 1242 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.65 g / 100 g di proteine
Glicina 1474 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.52 g / 100 g di proteine
Alanina 1645 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.16 g / 100 g di proteine
Cistina 336 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.26 g / 100 g di proteine
Valina 1410 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.28 g / 100 g di proteine
Metionina 774 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.90 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1287 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.82 g / 100 g di proteine
Leucina 2195 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.22 g / 100 g di proteine
Tirosina 961 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.60 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1145 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.29 g / 100 g di proteine
Triptofano 264 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.99 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 90