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Valori Nutrizionali Salame Fabriano

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Salame Fabriano
Valori energetici
KiloCalorie 420
KiloJoules 1759
Calorie da proteine 25 %
Calorie da lipidi 74 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 32.0 g
Proteine 26.5 g
Lipidi 34.3 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 12.19 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 15.84 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 4.47 g
Carboidrati 1.5 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.5 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 88 mg
Minerali
Sodio 1683 mg
Potassio 455 mg
Ferro 1.5 mg
Calcio 46 mg
Magnesio 33 mg
Zinco 3.80 mg
Rame 0.14 mg
Selenio 3.1 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.15 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.10 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.49 g
C16:0 (palmitico) 7.55 g
C18:0 (stearico) 4.07 g
C20:0 (arachidico) tr g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.89 g
C18:1 w9 (oleico) 14.53 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.32 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 3.91 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.23 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.14 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.4
Aminoacidi
Lisina 2353 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.87 g / 100 g di proteine
Istidina 902 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.40 g / 100 g di proteine
Arginina 1618 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.10 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2579 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.72 g / 100 g di proteine
Treonina 1122 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.23 g / 100 g di proteine
Serina 1101 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.15 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4181 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.76 g / 100 g di proteine
Prolina 1204 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.54 g / 100 g di proteine
Glicina 1419 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.35 g / 100 g di proteine
Alanina 1074 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.56 g / 100 g di proteine
Cistina 286 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.08 g / 100 g di proteine
Valina 1515 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.71 g / 100 g di proteine
Metionina 684 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.58 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1035 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.09 g / 100 g di proteine
Leucina 2228 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.40 g / 100 g di proteine
Tirosina 894 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.37 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1056 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 3.98 g / 100 g di proteine
Triptofano 292 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.10 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100