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Valori Nutrizionali Salame Milano

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Salame Milano
Valori energetici
KiloCalorie 392
KiloJoules 1641
Calorie da proteine 27 %
Calorie da lipidi 72 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 35.5 g
Proteine 26.7 g
Lipidi 31.1 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 9.88 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 13.24 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 5.57 g
Carboidrati 1.5 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.5 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 90 mg
Minerali
Sodio 1497 mg
Potassio 452 mg
Ferro 1.5 mg
Calcio 32 mg
Fosforo 356 mg
Magnesio 25 mg
Zinco 3.50 mg
Rame 0.13 mg
Selenio 3.1 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.24 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.21 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.50 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.44 g
C16:0 (palmitico) 5.78 g
C18:0 (stearico) 3.40 g
C20:0 (arachidico) 0.07 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.89 g
C18:1 w9 (oleico) 12.35 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 4.27 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.78 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.44 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.07 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.6
Aminoacidi
Lisina 2311 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.66 g / 100 g di proteine
Istidina 822 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.08 g / 100 g di proteine
Arginina 1604 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.01 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2704 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.13 g / 100 g di proteine
Treonina 1073 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.02 g / 100 g di proteine
Serina 1097 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.11 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4166 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.61 g / 100 g di proteine
Prolina 1166 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.37 g / 100 g di proteine
Glicina 1521 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.70 g / 100 g di proteine
Alanina 1730 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.48 g / 100 g di proteine
Cistina 320 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.20 g / 100 g di proteine
Valina 1417 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.31 g / 100 g di proteine
Metionina 702 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.63 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1220 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.57 g / 100 g di proteine
Leucina 2285 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.56 g / 100 g di proteine
Tirosina 902 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.38 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1081 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.05 g / 100 g di proteine
Triptofano 280 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.05 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 95