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Valori Nutrizionali Salame Napoli

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Salame Napoli
Valori energetici
KiloCalorie 359
KiloJoules 1502
Calorie da proteine 30 %
Calorie da lipidi 68 %
Calorie da carboidrati 2 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 39.0 g
Proteine 26.7 g
Lipidi 27.3 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 8.04 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 12.02 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 4.89 g
Carboidrati 1.7 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.7 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 86 mg
Minerali
Sodio 1693 mg
Potassio 494 mg
Ferro 1.6 mg
Calcio 32 mg
Magnesio 32 mg
Zinco 3.70 mg
Rame 0.14 mg
Selenio 3.1 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.16 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.14 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.35 g
C16:0 (palmitico) 4.77 g
C18:0 (stearico) 2.63 g
C20:0 (arachidico) 0.29 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.64 g
C18:1 w9 (oleico) 10.69 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.69 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 4.10 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.20 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.34 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.25 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.6
Aminoacidi
Lisina 2330 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.74 g / 100 g di proteine
Istidina 989 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.71 g / 100 g di proteine
Arginina 1608 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.03 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2599 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.75 g / 100 g di proteine
Treonina 1186 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.45 g / 100 g di proteine
Serina 1114 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.18 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4159 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.60 g / 100 g di proteine
Prolina 1082 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.06 g / 100 g di proteine
Glicina 1213 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.55 g / 100 g di proteine
Alanina 1645 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.17 g / 100 g di proteine
Cistina 301 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.13 g / 100 g di proteine
Valina 1397 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.24 g / 100 g di proteine
Metionina 706 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.65 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1320 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.95 g / 100 g di proteine
Leucina 2245 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.42 g / 100 g di proteine
Tirosina 1053 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.95 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1157 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.34 g / 100 g di proteine
Triptofano 291 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.09 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 99