Vitamine |
Vitamina B1 (Tiamina)
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0.17 mg
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Vitamina B2 (Riboflavina)
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0.25 mg
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Vitamina A (Retinolo eq.)
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tr mg
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Vitamina C (Acido Ascorbico)
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0 mg
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Acidi Grassi |
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
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0 g
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C12:0 (laurico)
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0 g
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C14:0 (miristico)
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0.52 g
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C16:0 (palmitico)
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6.15 g
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C18:0 (stearico)
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2.75 g
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C20:0 (arachidico)
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0.31 g
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C22:0 (beenico)
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0 g
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C14:1 w5 (miristoleico)
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0 g
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C16:1 w7 (palmitoleico)
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0.87 g
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C18:1 w9 (oleico)
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13.99 g
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C20:1 w11 (eicosaenoico)
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0.52 g
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C22:1 w9 (erucico)
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0 g
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C18:2 W6 (linoleico)
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4.79 g
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C18:3 W3 (linolenico)
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0.27 g
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C20:4 W6 (arachidonico)
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0.39 g
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C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
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tr g
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C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
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tr g
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Rapporto Polinsaturi/Saturi
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0.6
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Aminoacidi |
Lisina
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2121 mg / 100 g di parte edibile
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Lisina
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8.77 g / 100 g di proteine
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Istidina
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893 mg / 100 g di parte edibile
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Istidina
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3.69 g / 100 g di proteine
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Arginina
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1478 mg / 100 g di parte edibile
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Arginina
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6.11 g / 100 g di proteine
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Acido Aspartico
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2281 mg / 100 g di parte edibile
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Acido Aspartico
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9.43 g / 100 g di proteine
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Treonina
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1028 mg / 100 g di parte edibile
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Treonina
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4.25 g / 100 g di proteine
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Serina
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958 mg / 100 g di parte edibile
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Serina
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3.96 g / 100 g di proteine
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Acido Glutamico
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3633 mg / 100 g di parte edibile
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Acido Glutamico
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15.02 g / 100 g di proteine
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Prolina
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1108 mg / 100 g di parte edibile
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Prolina
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4.58 g / 100 g di proteine
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Glicina
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1335 mg / 100 g di parte edibile
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Glicina
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5.52 g / 100 g di proteine
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Alanina
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1604 mg / 100 g di parte edibile
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Alanina
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6.63 g / 100 g di proteine
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Cistina
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259 mg / 100 g di parte edibile
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Cistina
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1.07 g / 100 g di proteine
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Valina
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1363 mg / 100 g di parte edibile
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Valina
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5.63 g / 100 g di proteine
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Metionina
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631 mg / 100 g di parte edibile
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Metionina
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2.61 g / 100 g di proteine
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Isoleucina
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1185 mg / 100 g di parte edibile
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Isoleucina
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4.90 g / 100 g di proteine
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Leucina
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2017 mg / 100 g di parte edibile
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Leucina
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8.34 g / 100 g di proteine
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Tirosina
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837 mg / 100 g di parte edibile
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Tirosina
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3.46 g / 100 g di proteine
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Fenilalanina
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982 mg / 100 g di parte edibile
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Fenilalanina
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4.06 g / 100 g di proteine
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Triptofano
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230 mg / 100 g di parte edibile
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Triptofano
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0.95 g / 100 g di proteine
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Indice Chimico
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86
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