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Valori Nutrizionali Speck

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Speck
Valori energetici
KiloCalorie 303
KiloJoules 1268
Calorie da proteine 37 %
Calorie da lipidi 62 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 44.7 g
Proteine 28.3 g
Lipidi 20.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 5.72 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 9.44 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 3.91 g
Carboidrati 0.5 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0.5 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 90 mg
Minerali
Sodio 1557 mg
Potassio 484 mg
Ferro 1.6 mg
Calcio 11 mg
Magnesio 29 mg
Zinco 2.50 mg
Rame 0.13 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.14 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.14 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 1.14 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.28 g
C16:0 (palmitico) 3.71 g
C18:0 (stearico) 1.73 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.59 g
C18:1 w9 (oleico) 8.40 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.45 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 3.13 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.16 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.39 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.05 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.18 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.7
Aminoacidi
Lisina 2416 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.55 g / 100 g di proteine
Istidina 1068 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.78 g / 100 g di proteine
Arginina 1701 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.02 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2736 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.68 g / 100 g di proteine
Treonina 1283 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.54 g / 100 g di proteine
Serina 1122 mg / 100 g di parte edibile
Serina 3.97 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4312 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.26 g / 100 g di proteine
Prolina 1297 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.59 g / 100 g di proteine
Glicina 1455 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.15 g / 100 g di proteine
Alanina 1662 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 5.88 g / 100 g di proteine
Cistina 294 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.04 g / 100 g di proteine
Valina 1585 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.61 g / 100 g di proteine
Metionina 777 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.75 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1385 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.90 g / 100 g di proteine
Leucina 2326 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.23 g / 100 g di proteine
Tirosina 1048 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.71 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1156 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.04 g / 100 g di proteine
Triptofano 314 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.11 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100