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Valori Nutrizionali Germe di frumento - composizione media fra germe di frumento duro e tenero

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Germe di frumento - composizione media fra germe di frumento duro e tenero
Valori energetici
KiloCalorie 408
KiloJoules 1708
Calorie da proteine 27 %
Calorie da lipidi 22 %
Calorie da carboidrati 51 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 10.0 g
Proteine 28.0 g
Lipidi 10.0 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 1.73 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.45 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 6.06 g
Carboidrati 55.0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 4.14 mg
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 3 mg
Potassio 827 mg
Ferro 10.0 mg
Calcio 72 mg
Fosforo 1100 mg
Magnesio 255 mg
Zinco 1.22 mg
Rame 0.95 mg
Selenio 3.9 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 2.44 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.61 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 6.20 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 10 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Vitamina E (Tocoferolo) 16.00 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0 g
C16:0 (palmitico) 0.01 g
C18:0 (stearico) 1.66 g
C20:0 (arachidico) 0.06 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.04 g
C18:1 w9 (oleico) 1.41 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 5.38 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.68 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 3.5
Aminoacidi
Nessun dato disponibile