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Valori Nutrizionali Frumento duro

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Frumento duro
(Triticum durum)
Valori energetici
KiloCalorie 312
KiloJoules 1307
Calorie da proteine 17 %
Calorie da lipidi 8 %
Calorie da carboidrati 75 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 11.5 g
Proteine 13.0 g
Lipidi 2.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.48 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.36 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.30 g
Carboidrati 62.5 g
- di cui Amido 53.9 g
- di cui Zuccheri solubili 3.2 g
Fibra 9.8 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Potassio 494 mg
Ferro 3.6 mg
Calcio 30 mg
Fosforo 330 mg
Magnesio 160 mg
Zinco 2.90 mg
Rame 0.40 mg
Selenio 3.8 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.43 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 5.70 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 2 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0 g
C16:0 (palmitico) 0.45 g
C18:0 (stearico) 0.03 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.01 g
C18:1 w9 (oleico) 0.35 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.20 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.10 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 2.7
Aminoacidi
Nessun dato disponibile