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Valori Nutrizionali Frumento tenero

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Frumento tenero
(Triticum aestivum)
Valori energetici
KiloCalorie 317
KiloJoules 1327
Calorie da proteine 16 %
Calorie da lipidi 7 %
Calorie da carboidrati 77 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 12.0 g
Proteine 12.3 g
Lipidi 2.6 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.60 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.29 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.59 g
Carboidrati 65.2 g
- di cui Amido 56.3 g
- di cui Zuccheri solubili 3.3 g
Fibra 9.7 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Ferro 3.3 mg
Calcio 35 mg
Fosforo 304 mg
Zinco 3.10 mg
Rame 0.31 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.42 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.14 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 5.40 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 0 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0 g
C16:0 (palmitico) 0.57 g
C18:0 (stearico) 0.03 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0 g
C18:1 w9 (oleico) 0.29 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.51 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.08 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 2.7
Aminoacidi
Lisina 360 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 2.93 g / 100 g di proteine
Istidina 282 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.29 g / 100 g di proteine
Arginina 586 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 4.76 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 633 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 5.15 g / 100 g di proteine
Treonina 381 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.10 g / 100 g di proteine
Serina 595 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.84 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3867 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 31.44 g / 100 g di proteine
Prolina 1266 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 10.29 g / 100 g di proteine
Glicina 493 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.01 g / 100 g di proteine
Alanina 462 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 3.76 g / 100 g di proteine
Cistina 347 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 2.82 g / 100 g di proteine
Valina 576 mg / 100 g di parte edibile
Valina 4.68 g / 100 g di proteine
Metionina 197 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.60 g / 100 g di proteine
Isoleucina 449 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 3.65 g / 100 g di proteine
Leucina 853 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 6.93 g / 100 g di proteine
Tirosina 414 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.37 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 573 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.66 g / 100 g di proteine
Triptofano 134 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.09 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 50