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Valori Nutrizionali Mais

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Mais
(Zea mays)
Valori energetici
KiloCalorie 353
KiloJoules 1475
Calorie da proteine 10 %
Calorie da lipidi 10 %
Calorie da carboidrati 80 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 12.5 g
Proteine 9.2 g
Lipidi 3.8 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.58 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.87 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.67 g
Carboidrati 75.1 g
- di cui Amido 66.0 g
- di cui Zuccheri solubili 2.5 g
Fibra 2.0 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 35 mg
Potassio 287 mg
Ferro 2.4 mg
Calcio 15 mg
Fosforo 256 mg
Magnesio 120 mg
Zinco 2.21 mg
Rame 0.31 mg
Selenio 15.5 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.36 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.20 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 1.50 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 62 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.28 g
C16:0 (palmitico) 0.10 g
C18:0 (stearico) 0.10 g
C20:0 (arachidico) 0.10 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0 g
C18:1 w9 (oleico) 0.87 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.42 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.25 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 2.9
Aminoacidi
Lisina 261 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 2.84 g / 100 g di proteine
Istidina 268 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.91 g / 100 g di proteine
Arginina 430 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 4.67 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 599 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 6.51 g / 100 g di proteine
Treonina 342 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.72 g / 100 g di proteine
Serina 475 mg / 100 g di parte edibile
Serina 5.16 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 1820 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 19.78 g / 100 g di proteine
Prolina 880 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 9.57 g / 100 g di proteine
Glicina 347 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 3.77 g / 100 g di proteine
Alanina 720 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 7.83 g / 100 g di proteine
Cistina 204 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 2.22 g / 100 g di proteine
Valina 482 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.24 g / 100 g di proteine
Metionina 194 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.11 g / 100 g di proteine
Isoleucina 357 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 3.88 g / 100 g di proteine
Leucina 1168 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 12.70 g / 100 g di proteine
Tirosina 351 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.82 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 481 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 5.23 g / 100 g di proteine
Triptofano 63 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.68 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 49