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Valori Nutrizionali Crusca di frumento

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Crusca di frumento
(Triticum aestivum)
Valori energetici
KiloCalorie 206
KiloJoules 860
Calorie da proteine 27 %
Calorie da lipidi 24 %
Calorie da carboidrati 49 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 8.2 g
Proteine 14.1 g
Lipidi 5.5 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.89 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.87 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 2.82 g
Carboidrati 26.6 g
- di cui Amido 20.7 g
- di cui Zuccheri solubili 3.8 g
Fibra 42.4 g
- di cui Fibra solubile 1.31 g
- di cui Fibra insolubile 41.13 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 3.14 mg
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 28 mg
Potassio 1160 mg
Ferro 12.9 mg
Calcio 110 mg
Fosforo 1200 mg
Magnesio 550 mg
Zinco 0.99 mg
Rame 1.23 mg
Selenio 4.3 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.89 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.36 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 29.60 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 1 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Vitamina E (Tocoferolo) 1.6 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.01 g
C16:0 (palmitico) 0.83 g
C18:0 (stearico) 0.05 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.02 g
C18:1 w9 (oleico) 0.85 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 2.63 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.19 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 3.2
Aminoacidi
Nessun dato disponibile