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Valori Nutrizionali Semola

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Semola
(Triticum durum)
Valori energetici
KiloCalorie 339
KiloJoules 1418
Calorie da proteine 14 %
Calorie da lipidi 1 %
Calorie da carboidrati 85 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 14.0 g
Proteine 11.5 g
Lipidi 0.5 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.10 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.05 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.20 g
Carboidrati 76.9 g
- di cui Amido 68.2 g
- di cui Zuccheri solubili 1.9 g
Fibra 3.6 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 12 mg
Potassio 170 mg
Ferro 1.3 mg
Calcio 17 mg
Fosforo 165 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.19 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 0 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Vitamina E (Tocoferolo) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0 g
C16:0 (palmitico) 0.09 g
C18:0 (stearico) 0.01 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0 g
C18:1 w9 (oleico) 0.05 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.19 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.01 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 2.0
Aminoacidi
Lisina 240 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 2.09 g / 100 g di proteine
Istidina 236 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.05 g / 100 g di proteine
Arginina 404 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 3.51 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 458 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 3.98 g / 100 g di proteine
Treonina 319 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 2.77 g / 100 g di proteine
Serina 561 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.88 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 4181 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 36.36 g / 100 g di proteine
Prolina 1265 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 11.00 g / 100 g di proteine
Glicina 351 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 3.05 g / 100 g di proteine
Alanina 336 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 2.92 g / 100 g di proteine
Cistina 282 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 2.45 g / 100 g di proteine
Valina 498 mg / 100 g di parte edibile
Valina 4.33 g / 100 g di proteine
Metionina 179 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.56 g / 100 g di proteine
Isoleucina 424 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 3.69 g / 100 g di proteine
Leucina 813 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.07 g / 100 g di proteine
Tirosina 294 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 2.56 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 562 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.89 g / 100 g di proteine
Triptofano 113 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.98 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 36