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Valori Nutrizionali Gorgonzola

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Gorgonzola
Valori energetici
KiloCalorie 324
KiloJoules 1356
Calorie da proteine 24 %
Calorie da lipidi 75 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 50.8 g
Proteine 19.1 g
Lipidi 27.1 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 13.10 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 7.10 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.73 g
Carboidrati 1.0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 70 mg
Minerali
Sodio 600 mg
Potassio 111 mg
Ferro 0.3 mg
Calcio 401 mg
Fosforo 326 mg
Magnesio 20 mg
Zinco 2.81 mg
Selenio 7.3 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.01 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.18 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 0.90 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 287 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Vitamina E (Tocoferolo) 0.52 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 1.91 g
C12:0 (laurico) 0.59 g
C14:0 (miristico) 2.03 g
C16:0 (palmitico) 5.64 g
C18:0 (stearico) 2.93 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.74 g
C18:1 w9 (oleico) 6.36 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.45 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.28 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.1
Aminoacidi
Lisina 1390 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.28 g / 100 g di proteine
Istidina 490 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.57 g / 100 g di proteine
Arginina 530 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 2.77 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1390 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 7.28 g / 100 g di proteine
Treonina 710 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.72 g / 100 g di proteine
Serina 930 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.87 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3160 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 16.54 g / 100 g di proteine
Prolina 1800 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 9.42 g / 100 g di proteine
Glicina 360 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 1.88 g / 100 g di proteine
Alanina 600 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 3.14 g / 100 g di proteine
Cistina 140 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.73 g / 100 g di proteine
Valina 1060 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.55 g / 100 g di proteine
Metionina 600 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 3.14 g / 100 g di proteine
Isoleucina 900 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.71 g / 100 g di proteine
Leucina 1530 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.01 g / 100 g di proteine
Tirosina 1030 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 5.39 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 920 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.82 g / 100 g di proteine
Triptofano 210 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.10 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100