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Valori Nutrizionali Mozzarella di vacca

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Mozzarella di vacca
Valori energetici
KiloCalorie 253
KiloJoules 1058
Calorie da proteine 30 %
Calorie da lipidi 69 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 58.8 g
Proteine 18.7 g
Lipidi 19.5 g
Carboidrati 0.7 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0.7 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 46 mg
Minerali
Sodio 200 mg
Potassio 145 mg
Ferro 0.4 mg
Calcio 160 mg
Fosforo 350 mg
Magnesio 10 mg
Zinco 2.60 mg
Selenio 2.5 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.03 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.27 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 0.40 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 219 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Vitamina E (Tocoferolo) 0.39 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 1200 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 6.42 g / 100 g di proteine
Istidina 460 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.46 g / 100 g di proteine
Arginina 550 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 2.94 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1150 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 6.15 g / 100 g di proteine
Treonina 540 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 2.89 g / 100 g di proteine
Serina 900 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.81 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3000 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 16.04 g / 100 g di proteine
Prolina 1650 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 8.82 g / 100 g di proteine
Glicina 330 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 1.76 g / 100 g di proteine
Alanina 530 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 2.83 g / 100 g di proteine
Cistina 140 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.75 g / 100 g di proteine
Valina 630 mg / 100 g di parte edibile
Valina 3.37 g / 100 g di proteine
Metionina 570 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 3.05 g / 100 g di proteine
Isoleucina 480 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 2.57 g / 100 g di proteine
Leucina 1400 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.49 g / 100 g di proteine
Tirosina 880 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 4.71 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 820 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.39 g / 100 g di proteine
Triptofano 180 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.96 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 85