Vitamine |
Vitamina A (Retinolo eq.)
|
|
128 mg
|
Vitamina C (Acido Ascorbico)
|
|
0 mg
|
Vitamina E (Tocoferolo)
|
|
0.21 mg
|
Acidi Grassi |
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
|
|
0.23 g
|
C12:0 (laurico)
|
|
0.39 g
|
C14:0 (miristico)
|
|
1.33 g
|
C16:0 (palmitico)
|
|
3.49 g
|
C18:0 (stearico)
|
|
1.06 g
|
C20:0 (arachidico)
|
|
0 g
|
C22:0 (beenico)
|
|
0 g
|
C14:1 w5 (miristoleico)
|
|
0.11 g
|
C16:1 w7 (palmitoleico)
|
|
0.19 g
|
C18:1 w9 (oleico)
|
|
2.37 g
|
C20:1 w11 (eicosaenoico)
|
|
0 g
|
C22:1 w9 (erucico)
|
|
0 g
|
C18:2 W6 (linoleico)
|
|
0.25 g
|
C18:3 W3 (linolenico)
|
|
0.14 g
|
C20:4 W6 (arachidonico)
|
|
0 g
|
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
|
|
0 g
|
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
|
|
0 g
|
Rapporto Polinsaturi/Saturi
|
|
0.1
|
Aminoacidi |
Lisina
|
|
794 mg / 100 g di parte edibile
|
Lisina
|
|
9.02 g / 100 g di proteine
|
Istidina
|
|
185 mg / 100 g di parte edibile
|
Istidina
|
|
2.10 g / 100 g di proteine
|
Arginina
|
|
278 mg / 100 g di parte edibile
|
Arginina
|
|
3.16 g / 100 g di proteine
|
Acido Aspartico
|
|
840 mg / 100 g di parte edibile
|
Acido Aspartico
|
|
9.54 g / 100 g di proteine
|
Treonina
|
|
410 mg / 100 g di parte edibile
|
Treonina
|
|
4.66 g / 100 g di proteine
|
Serina
|
|
416 mg / 100 g di parte edibile
|
Serina
|
|
4.73 g / 100 g di proteine
|
Acido Glutamico
|
|
1631 mg / 100 g di parte edibile
|
Acido Glutamico
|
|
18.53 g / 100 g di proteine
|
Prolina
|
|
539 mg / 100 g di parte edibile
|
Prolina
|
|
6.12 g / 100 g di proteine
|
Glicina
|
|
181 mg / 100 g di parte edibile
|
Glicina
|
|
2.06 g / 100 g di proteine
|
Alanina
|
|
430 mg / 100 g di parte edibile
|
Alanina
|
|
4.89 g / 100 g di proteine
|
Cistina
|
|
182 mg / 100 g di parte edibile
|
Cistina
|
|
2.07 g / 100 g di proteine
|
Valina
|
|
532 mg / 100 g di parte edibile
|
Valina
|
|
6.04 g / 100 g di proteine
|
Metionina
|
|
203 mg / 100 g di parte edibile
|
Metionina
|
|
2.31 g / 100 g di proteine
|
Isoleucina
|
|
466 mg / 100 g di parte edibile
|
Isoleucina
|
|
5.30 g / 100 g di proteine
|
Leucina
|
|
997 mg / 100 g di parte edibile
|
Leucina
|
|
11.33 g / 100 g di proteine
|
Tirosina
|
|
331 mg / 100 g di parte edibile
|
Tirosina
|
|
3.76 g / 100 g di proteine
|
Fenilalanina
|
|
353 mg / 100 g di parte edibile
|
Fenilalanina
|
|
4.01 g / 100 g di proteine
|
Triptofano
|
|
88 mg / 100 g di parte edibile
|
Triptofano
|
|
1.00 g / 100 g di proteine
|
Indice Chimico
|
|
91
|