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Valori Nutrizionali Ceci secchi cotti, bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Ceci secchi cotti, bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati
(Cicer arietinum)
Valori energetici
KiloCalorie 120
KiloJoules 504
Calorie da proteine 23 %
Calorie da lipidi 18 %
Calorie da carboidrati 59 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 63.6 g
Proteine 7.0 g
Lipidi 2.4 g
Carboidrati 18.9 g
- di cui Amido 16.0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.3 g
Fibra 5.8 g
- di cui Fibra solubile 0.47 g
- di cui Fibra insolubile 5.29 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 5 mg
Potassio 302 mg
Ferro 2.2 mg
Calcio 58 mg
Fosforo 148 mg
Magnesio 37 mg
Zinco 1.70 mg
Rame 0.30 mg
Selenio 1.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.20 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.04 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 0.90 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 4 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 498 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.11 g / 100 g di proteine
Istidina 184 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.63 g / 100 g di proteine
Arginina 677 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 9.67 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 795 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 11.36 g / 100 g di proteine
Treonina 259 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.70 g / 100 g di proteine
Serina 366 mg / 100 g di parte edibile
Serina 5.23 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 1161 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 16.59 g / 100 g di proteine
Prolina 273 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.90 g / 100 g di proteine
Glicina 273 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 3.90 g / 100 g di proteine
Alanina 490 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 7.00 g / 100 g di proteine
Cistina 80 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.14 g / 100 g di proteine
Valina 320 mg / 100 g di parte edibile
Valina 4.57 g / 100 g di proteine
Metionina 73 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.04 g / 100 g di proteine
Isoleucina 306 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.37 g / 100 g di proteine
Leucina 542 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.74 g / 100 g di proteine
Tirosina 199 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 2.84 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 425 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 6.07 g / 100 g di proteine
Triptofano 76 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.09 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 87