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Valori Nutrizionali Fagioli - Borlotti secchi

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Fagioli - Borlotti secchi
(Phaseolus vulgaris)
Valori energetici
KiloCalorie 278
KiloJoules 1162
Calorie da proteine 29 %
Calorie da lipidi 6 %
Calorie da carboidrati 65 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 10.3 g
Proteine 20.2 g
Lipidi 2.0 g
Carboidrati 47.7 g
- di cui Amido 40.2 g
- di cui Zuccheri solubili 3.5 g
Fibra 17.3 g
- di cui Fibra solubile 1.54 g
- di cui Fibra insolubile 15.71 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 1.20 mg
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 3 mg
Potassio 1478 mg
Ferro 9.0 mg
Calcio 102 mg
Fosforo 464 mg
Magnesio 163 mg
Zinco 2.90 mg
Rame 0.70 mg
Selenio 16.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.50 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.12 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.10 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 1440 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.13 g / 100 g di proteine
Istidina 603 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.99 g / 100 g di proteine
Arginina 1169 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 5.79 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2413 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 11.95 g / 100 g di proteine
Treonina 801 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.97 g / 100 g di proteine
Serina 1200 mg / 100 g di parte edibile
Serina 5.94 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3174 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.71 g / 100 g di proteine
Prolina 752 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.72 g / 100 g di proteine
Glicina 773 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 3.83 g / 100 g di proteine
Alanina 862 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 4.27 g / 100 g di proteine
Cistina 206 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.02 g / 100 g di proteine
Valina 1074 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.32 g / 100 g di proteine
Metionina 218 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.08 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1068 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.29 g / 100 g di proteine
Leucina 1635 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.09 g / 100 g di proteine
Tirosina 651 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.22 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1147 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 5.68 g / 100 g di proteine
Triptofano 196 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.97 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 84