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Valori Nutrizionali Fagioli - Cannellini secchi

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Fagioli - Cannellini secchi
(Phaseolus vulgaris)
Valori energetici
KiloCalorie 279
KiloJoules 1166
Calorie da proteine 34 %
Calorie da lipidi 5 %
Calorie da carboidrati 61 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 10.0 g
Proteine 23.4 g
Lipidi 1.6 g
Carboidrati 45.5 g
- di cui Amido 38.7 g
- di cui Zuccheri solubili 2.9 g
Fibra 17.6 g
- di cui Fibra solubile 2.30 g
- di cui Fibra insolubile 15.25 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 1.00 mg
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 5 mg
Potassio 1411 mg
Ferro 8.8 mg
Calcio 132 mg
Fosforo 460 mg
Magnesio 170 mg
Zinco 3.60 mg
Rame 0.70 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.30 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.06 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 3.00 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 1637 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.00 g / 100 g di proteine
Istidina 656 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.80 g / 100 g di proteine
Arginina 1520 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.50 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2846 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 12.16 g / 100 g di proteine
Treonina 918 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.92 g / 100 g di proteine
Serina 1357 mg / 100 g di parte edibile
Serina 5.80 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3719 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.89 g / 100 g di proteine
Prolina 955 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.08 g / 100 g di proteine
Glicina 939 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.01 g / 100 g di proteine
Alanina 983 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 4.20 g / 100 g di proteine
Cistina 222 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.95 g / 100 g di proteine
Valina 1378 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.89 g / 100 g di proteine
Metionina 248 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.06 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1244 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.32 g / 100 g di proteine
Leucina 1982 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.47 g / 100 g di proteine
Tirosina 724 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.09 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1373 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 5.87 g / 100 g di proteine
Triptofano 224 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.96 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 80