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Valori Nutrizionali Fave secche sgusciate

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Fave secche sgusciate
(Vicia faba)
Valori energetici
KiloCalorie 341
KiloJoules 1428
Calorie da proteine 32 %
Calorie da lipidi 8 %
Calorie da carboidrati 60 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 11.3 g
Proteine 27.2 g
Lipidi 3.0 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.50 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.60 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.26 g
Carboidrati 54.8 g
- di cui Amido 45.4 g
- di cui Zuccheri solubili 4.9 g
Fibra 7.0 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Ferro 5.0 mg
Calcio 90 mg
Fosforo 420 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.50 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.28 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.60 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 10 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 4 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0 g
C16:0 (palmitico) 0.40 g
C18:0 (stearico) 0.06 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0 g
C18:1 w9 (oleico) 0.60 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.16 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.10 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 2.5
Aminoacidi
Nessun dato disponibile