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Valori Nutrizionali Lenticchie secche

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Lenticchie secche
(Lens esculenta)
Valori energetici
KiloCalorie 291
KiloJoules 1219
Calorie da proteine 31 %
Calorie da lipidi 3 %
Calorie da carboidrati 66 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 11.2 g
Proteine 22.7 g
Lipidi 1.0 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.14 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.17 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.47 g
Carboidrati 51.1 g
- di cui Amido 44.8 g
- di cui Zuccheri solubili 1.8 g
Fibra 13.8 g
- di cui Fibra solubile 0.92 g
- di cui Fibra insolubile 12.91 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0.42 mg
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 8 mg
Potassio 980 mg
Ferro 8.0 mg
Calcio 57 mg
Fosforo 376 mg
Magnesio 83 mg
Zinco 2.90 mg
Rame 1.00 mg
Selenio 10.5 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.47 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.20 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 10 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0 g
C16:0 (palmitico) 0.12 g
C18:0 (stearico) 0.01 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0 g
C18:1 w9 (oleico) 0.17 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.36 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.10 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 3.4
Aminoacidi
Lisina 1608 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.10 g / 100 g di proteine
Istidina 559 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.47 g / 100 g di proteine
Arginina 1742 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 7.69 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2668 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 11.78 g / 100 g di proteine
Treonina 892 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.94 g / 100 g di proteine
Serina 1257 mg / 100 g di parte edibile
Serina 5.55 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3875 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 17.11 g / 100 g di proteine
Prolina 938 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.14 g / 100 g di proteine
Glicina 942 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.16 g / 100 g di proteine
Alanina 987 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 4.36 g / 100 g di proteine
Cistina 215 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.95 g / 100 g di proteine
Valina 1178 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.20 g / 100 g di proteine
Metionina 193 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 0.85 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1040 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.59 g / 100 g di proteine
Leucina 1352 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.97 g / 100 g di proteine
Tirosina 700 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.09 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1198 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 5.29 g / 100 g di proteine
Triptofano 202 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.89 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 72