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Valori Nutrizionali Piselli secchi

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Piselli secchi
(Pisum sativum)
Valori energetici
KiloCalorie 286
KiloJoules 1195
Calorie da proteine 30 %
Calorie da lipidi 6 %
Calorie da carboidrati 64 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 13.0 g
Proteine 21.7 g
Lipidi 2.0 g
Carboidrati 48.2 g
- di cui Amido 41.2 g
- di cui Zuccheri solubili 2.9 g
Fibra 15.7 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0.80 mg
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 38 mg
Potassio 990 mg
Ferro 4.5 mg
Calcio 48 mg
Fosforo 320 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.58 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.20 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 10 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 4 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 1557 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.18 g / 100 g di proteine
Istidina 473 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.18 g / 100 g di proteine
Arginina 1971 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 9.08 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2269 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.46 g / 100 g di proteine
Treonina 841 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.88 g / 100 g di proteine
Serina 898 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.14 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3341 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.40 g / 100 g di proteine
Prolina 808 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.72 g / 100 g di proteine
Glicina 838 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 3.86 g / 100 g di proteine
Alanina 845 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 3.89 g / 100 g di proteine
Cistina 232 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.07 g / 100 g di proteine
Valina 973 mg / 100 g di parte edibile
Valina 4.48 g / 100 g di proteine
Metionina 189 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 0.87 g / 100 g di proteine
Isoleucina 884 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.07 g / 100 g di proteine
Leucina 1407 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 6.48 g / 100 g di proteine
Tirosina 567 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 2.61 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 950 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.38 g / 100 g di proteine
Triptofano 194 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.89 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 78