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Valori Nutrizionali Anguilla di mare

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Anguilla di mare
(Anguilla anguilla)
Valori energetici
KiloCalorie 237
KiloJoules 993
Calorie da proteine 25 %
Calorie da lipidi 74 %
Calorie da carboidrati 1 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 70 %
Acqua 62.8 g
Proteine 14.6 g
Lipidi 19.6 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 5.27 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 8.58 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 4.56 g
Carboidrati 0.7 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0.7 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 88 mg
Minerali
Sodio 87 mg
Potassio 270 mg
Ferro 0.6 mg
Calcio 17 mg
Fosforo 223 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.18 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.32 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.60 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 9801 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 2 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.57 g
C16:0 (palmitico) 3.43 g
C18:0 (stearico) 0.85 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 1.72 g
C18:1 w9 (oleico) 6.57 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.24 g
C22:1 w9 (erucico) 0.05 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.43 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.21 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.47 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.9
Aminoacidi
Nessun dato disponibile