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Valori Nutrizionali Lattarini

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Lattarini
(Atherina boyeri)
Valori energetici
KiloCalorie 145
KiloJoules 606
Calorie da proteine 40 %
Calorie da lipidi 60 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 73.2 g
Proteine 14.6 g
Lipidi 9.6 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Minerali
Calcio 888 mg
Fosforo 350 mg
Vitamine
Vitamina A (Retinolo eq.) 113 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 1402 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 9.60 g / 100 g di proteine
Istidina 686 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 4.70 g / 100 g di proteine
Arginina 891 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.10 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1460 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.00 g / 100 g di proteine
Treonina 672 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.60 g / 100 g di proteine
Serina 584 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.00 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 2073 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 14.20 g / 100 g di proteine
Prolina 423 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 2.90 g / 100 g di proteine
Glicina 745 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.10 g / 100 g di proteine
Alanina 964 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.60 g / 100 g di proteine
Cistina 88 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.60 g / 100 g di proteine
Valina 847 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.80 g / 100 g di proteine
Metionina 409 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.80 g / 100 g di proteine
Isoleucina 686 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.70 g / 100 g di proteine
Leucina 1197 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.20 g / 100 g di proteine
Tirosina 496 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.40 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 642 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.40 g / 100 g di proteine
Triptofano 146 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.00 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 91