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Valori Nutrizionali Merluzzo o nasello surgelato

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Merluzzo o nasello surgelato
(Merluccius merluccius)
Valori energetici
KiloCalorie 75
KiloJoules 312
Calorie da proteine 93 %
Calorie da lipidi 7 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 75 %
Acqua 80.8 g
Proteine 17.3 g
Lipidi 0.6 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.11 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.11 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.21 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 50 mg
Minerali
Sodio 77 mg
Potassio 320 mg
Ferro 0.6 mg
Calcio 30 mg
Fosforo 188 mg
Magnesio 20 mg
Zinco 2.00 mg
Rame 0.30 mg
Selenio 16.5 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.03 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.12 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 1.20 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 0 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.01 g
C16:0 (palmitico) 0.08 g
C18:0 (stearico) 0.02 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.01 g
C18:1 w9 (oleico) 0.06 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.02 g
C22:1 w9 (erucico) 0.02 g
C18:2 W6 (linoleico) 0 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.01 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.03 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.15 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.9
Aminoacidi
Nessun dato disponibile