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Valori Nutrizionali Merluzzo o nasello surgelato cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Merluzzo o nasello surgelato cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura
(Merluccius merluccius)
Valori energetici
KiloCalorie 92
KiloJoules 384
Calorie da proteine 91 %
Calorie da lipidi 9 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 75 %
Acqua 76.8 g
Proteine 20.9 g
Lipidi 0.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.17 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.13 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.32 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 60 mg
Minerali
Sodio 80 mg
Potassio 328 mg
Ferro 1.0 mg
Calcio 36 mg
Fosforo 202 mg
Magnesio 20 mg
Zinco 2.10 mg
Rame 0.31 mg
Selenio 16.8 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.05 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.07 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.20 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.01 g
C16:0 (palmitico) 0.14 g
C18:0 (stearico) 0.03 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.01 g
C18:1 w9 (oleico) 0.08 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.03 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.01 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.04 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.24 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.9
Aminoacidi
Nessun dato disponibile