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Valori Nutrizionali Mormora

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Mormora
(Lithognatus mormyrus)
Valori energetici
KiloCalorie 97
KiloJoules 404
Calorie da proteine 75 %
Calorie da lipidi 18 %
Calorie da carboidrati 7 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Acqua 78.0 g
Proteine 18.0 g
Lipidi 1.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.48 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.48 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.75 g
Carboidrati 2.0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 2.0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 45 mg
Minerali
Potassio 287 mg
Ferro 5.6 mg
Calcio 69 mg
Magnesio 20 mg
Zinco 4.60 mg
Rame 1.10 mg
Selenio 102.0 mg
Vitamine
Nessun dato disponibile
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.03 g
C16:0 (palmitico) 0.24 g
C18:0 (stearico) 0.12 g
C20:0 (arachidico) 0.01 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.06 g
C18:1 w9 (oleico) 0.23 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.07 g
C22:1 w9 (erucico) 0.07 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.03 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.04 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.17 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.11 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.6
Aminoacidi
Nessun dato disponibile